Aggiungi qui il testo del titolo

La giusta pregermogliazione del tubero-seme nella coltivazione biologica rappresenta l’accorgimento più importante per ottenere delle rese più elevate. Questo motivo deve essere anche valutato dai produttori convenzionali. Accanto alla scelta varietale azzeccata, la produzione biologica ruota attorno a tre importanti accorgimenti da non sottovalutare: la pregermogliazione, il giusto apporto di sostanza organica nel terreno e […]

Nella produzione di chips e sticks il colore di frittura rappresenta un punto decisivo nei parametri qualitativi del prodotto. Soprattutto quando si parla di prodotti con poca aggiunta di sostanze aromatiche o comunque sostanze aromatiche senza colore, è fondamentale ottenere raggiungere un colore di frittura tra il bianco e il giallo. Piccoli scostamenti dall’immagine ideale […]

I nematodi galligeni appartengono ai parassiti più temuti e diffusi nelle colture agrarie. Si tratta di piccoli animali microscopici, che attaccano i tuberi e le radici nella parte sottostante il suolo. Oltre che sulla patata, i nematodi galligeni attaccano pure pomodoro, carota e cereali. In questo caso però si tratta di specie differenti. Nella pataticoltura […]

Le varietà di patate più produttive, oltre ad avere elevati fabbisogni in macroelementi, hanno anche delle richieste particolari sulla disponibilità di microelementi. I sintomi di carenza nutrizionale mettono in evidenzia una scarsa presenza di microelementi nel suolo oppure la loro presenza risulta fissata dalle particelle del terreno. Le carenze latenti o comunque emergenti possono influire […]

I ferretti sono comunemente denominate le larve dei coleotteri appartenenti alla famiglia degli elateridi, dove esistono all’incirca 150 specie distribuite in tutta Europa. Solo una piccola parte, circa 10-15 specie, sono considerate dannose. Questi ferretti possono rappresentare dei danni notevoli alle principali colture di interesse agrario. Particolarmente soggette sono in genere le piante che hanno […]

Il trattamento mirato sottoforma di una concia al tubero-seme è il completamento di tutte le misure preventive e agronomiche che servono contro la lotta di una malattia insidiosa della patata: la Rhizoctonia solani. Nella contesto della patata da consumo, questo procedimento serve per incrementare il termine di qualità del prodotto, nella patata da seme, invece, […]

Il virus responsabile della suberosi anulare del tubero, conosciuto a livello internazionale con l’acronimo TRV (Tobacco Rattle Virus), richiama in sé una serie di grossi danni sulla coltivazione della patata. Tra i sintomi da enunciare sono: anulature suberificate sulla superficie del tubero, necrosi nella polpa, la cosiddetta maculatura ferruginosa, che porta ad una totale suberificazione, […]

I danneggiamenti dei tuberi di patata, dovuto a impatti meccanici, provoca una rilevante perdita economica nella filiera produttiva a causa di danni diretti connessi all’aumento del prodotto di scarto, di danni indiretti dovuto allo sviluppo di infezioni durante lo stoccaggio e di maggior costi per la selezione e trasformazione del prodotto. Il danneggiamento meccanico dei […]

Lo zigolo dolce (Cyperus esculentus) appartiene alla famiglia delle Cyperaceae ed è una specie infestante diffusa ormai a livello mondiale, soprattutto negli ambienti caldi e asciutti. Questa specie invasiva si diffonde facilmente in contesti come campi di patata, bietola oppure ortaggi in generale, diventando talvolta un problema serio. Possiede alla base tanti piccoli bulbi sotterranei, […]

La nanotecnologia promette la realizzazione di prodotti fitoiatrici e concimi a basso impatto ambientale o addirittura totalmente disinquinanti. Tra dieci anni entrerà a far parte del mondo agricolo, sostengono alcuni ricercatori. Immaginiamo di aver a confronto una arancia con l’intero globo terrestre; se la terra avesse le stesse dimensioni dell’arancia, quest’ultima a confronto sarebbe grande […]