La dorifora della patata possiede oggigiorno una diffusione quasi mondiale. Il suo luogo di origine è lo stato federale americano Colorado, dove fu scoperta e descritta per la prima volta nel 1811 con il nome scientifico Leptinotarsa decemlineata. La pianta d’ospite di allora era una solanacea spinosa affine alla nostra comune patata, Solanum rostratum. Tramite […]
Per la pianta di patata, il tubero rappresenta l’organo di riserva con i germogli sotterranei. Le proprietà organiche e chimiche di tale organo vengono influenzati in maniera ponderante dalla concimazione. L’applicazione di concimi ha quindi una funzione fondamentale sulla qualità e soprattutto sul gusto del prodotto. La nutrizione della pianta di patata deve essere equilibrata. […]
La patata (Solanum tuberosum) è una pianta dotata di notevole capacità di adattamento agli elementi del clima, il che consente di coltivarla dal nord al sud del nostro Paese, a diverse altitudini (dalla pianura alla montagna) e in differenti periodi dell’anno. Le particolari condizioni climatiche di alcune aree e l’adattabilità della coltura ai cicli extrastagionali […]
Le patate rappresentano la maggior fonte di carboidrati nella dieta di centinaia di milioni di persone nei paesi in via di sviluppo. Si tratta di una coltivazione fondamentale per l’economia delle popolazioni che vivono in Sudamerica, Africa e Asia. Nella lista degli alimenti di cui il mondo dipende per la sicurezza alimentare, la patata occupa […]
L’eliminazione dell’apparato fogliare della patata è, prima della raccolta, un accorgimento decisivo che si ripercuote in maniera netta sulla resa di mercato, sulla qualità del prodotto, così come sulla durata di immagazzinamento dei tuberi. Questi processi possono avvenire in maniera meccanica tramite una trinciatura, casomai accompagnata da un azione termica, in maniera chimica oppure in […]
I funghi, da un punto di vista sistematico, non rappresentano un unico gruppo, ma bensì vengono definiti come delle forme vitali ecologiche. Assieme li accomuna la loro alimentazione eterotrofa, ossia essi devono ricavare la nutrizione tramite l’ambiente circostante, a differenza delle alghe, muschi, felci e le piante superiori che, tramite il processo di fotosintesi costituiscono […]
Il rapido sviluppo di vendita della patata già lavata impone una presentazione impeccabile per il consumatore. La lotta contro le malattie che alterano la presentazione del tubero prende al giorno d’oggi una grande importanza su tutta la filiera. I recenti progressi sulla conoscenza delle malattie è quello di proporre i metodi di lotta più efficaci. […]
Con il termine anglosassone “Southern blight”, causato dal fungo tellurico Sclerotium rolfsii, si intende una grave malattia che colpisce un grandissimo numero di specie vegetali di interesse agrario. Tra le piante ospiti vengono riconosciute ben oltre 500 specie tra cui: patata, pomodoro, peperone, arachide, melo, azalea, viburno, begonia, petunia e zinnia. Di solito il fungo […]
L’agente causale della peronospora della patata, il fungo Phytophtora infestans, nel contesto della pataticoltura viene ritenuta la malattia più temuta e quindi più osservata con un certo timore da parte dei produttori. Senza delle misure di lotta agronomiche è possibile ottenere, in base a delle indagini, ad una perdita di raccolto del 30 %. Ma […]
L’irrigazione è la parte di tecnica colturale che influenza maggiormente il risultato produttivo è qualitativo. L’acqua interviene in tutti i processi di costruzione della pianta, per cui il deficit idrico avrà conseguenze immediate su tutta l’attività fisiologica della pianta. E’ importante evitare stress idrici intervenendo al momento opportuno con l’irrigazione, in modo da far fronte […]